Promocje

Zwiedź Zagrodę Piekarza za pół ceny w ciągu weekendu 9-11 marca 2018 roku!

Aby przygotować się do powitania wiosny w Zagrodzie Piekarza, proponujemy Wam zwiedzanie naszego ekomuzeum w Stasinie już za pół ceny!

Jest to unikalna poznania wszystkimi zmysłami tego jak wyglądał wiejski dom i mała wiejska piekarnia w I połowie XX wieku.

Promocja dotyczy Program Standardowego, czyli 3-godzinnego programu zwiedzania, połączonego z degustacją m. in. słynnych cebularzy lubelskich. Pragniemy przy tym zwrócić uwagę, że nasza piekarnia jest jednym z nielicznych miejsc na świecie, które posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego dla wypiekanych cebularzy.

Ceny biletów w promocji:

bilet normalny – 40 zł bilet ulgowy – 25 zł bilet grupowy – 15 zł / os. bilet rodzinny – 80 zł Dzieci do lat 3 wchodzą bezpłatnie, na zasadach takich jak poza promocją.
UWAGA! Promocja nie obejmuje wejść dla grup szkolnych i przedszkolnych.

Bilety promocyjne można zamawiać od 21 lutego 2018 roku przez formularz kontaktowy.

Szczegóły Programu Standardowego znajdziesz tutaj.

 

 

Chleby ozdobne na każdą okazję

Chleby ozdobne na każdą okazję – czas trwania 8 godzin (na życzenie organizujemy również rozszerzoną, 2-dniową wersję warsztatów)

Warsztaty są przeznaczone zarówno dla pasjonatów domowego wytwarzania pieczywa, jak i dla piekarzy chcących uzupełnić swoją wiedze i umiejętności. Warsztaty poprowadzi pani Barbara Krzyszczak, mistrz rzemiosła piekarskiego i cukierniczego, szkolący adeptów rzemiosła od ponad 20 lat, laureatka I miejsca w konkursie na piekarską formę artystyczną w trakcie Święta Chleba i Piernika w Jaworze w 2015 roku.

Najważniejsze elementy programu: Ciasto martwe – przygotowanie i zastosowanie
Podstawowe narzędzia do tworzenia artystycznych form piekarskich
Podstawy pracy z ciastem martwym.
Przygotowanie prostych form.
Barwniki naturalne i chemiczne stosowane przy zdobieniu chleba
Przygotowanie prostych motywów roślinnych (kłos, grono, kwiat róży)
Montaż i utrwalanie dekoracji na bochnach okolicznościowych
Wykańczanie dekoracji poprzez malowanie

Uczestnicy warsztatów mają zapewniony poczęstunek w trakcie przerw kawowych (kawa, herbata, zimne napoje oraz słodkie pieczywo i ciastka) oraz obiad (kilka dostępnych wariantów cateringu obiadowego).

Cena uczestnictwa – od 200 do 330 zł / os. (cena uzależniona od wariantu cateringu obiadowego i liczebności grupy warsztatowej)

Wypiek pieczywa tradycyjnego

Wypiek pieczywa tradycyjnego – czas trwania 2 dni (16 godzin)

Warsztaty są przeznaczone zarówno dla pasjonatów domowego wytwarzania pieczywa, jak i dla piekarzy chcących uzupełnić swoją wiedze i umiejętności. Warsztaty są przeznaczone zarówno dla pasjonatów domowego wytwarzania pieczywa, jak i dla piekarzy chcących uzupełnić swoją wiedze i umiejętności. Warsztaty poprowadzi pani Barbara Krzyszczak, mistrz rzemiosła piekarskiego i cukierniczego, szkolący adeptów rzemiosła od ponad 20 lat, u której praktykował na początku swojej drogi m. in. Wiesław Kucia, mistrz europy i wicemistrz świata w piekarstwie artystycznym. Pani Barbara jest również znana z wprowadzenia do produkcji Chleba żytniego „Wygnanowskiego”, którego receptura została odtworzona na podstawie tradycji rodzinnych.

Najważniejsze elementy programu:
Dzień 1
Poznanie specyfiki różnych rodzajów mąki oraz ich zastosowanie do wypieku chleba
Drożdże, rozczyn, podmłoda, zakwas i kwas – czym to się różni i jak tego używać
Zasady prowadzenia kwasu z mąki żytniej tradycyjną metodą wielofazową
Wyrabianie ciasta żytniego i odrabianie kęsów na bochenki
Obsługa tradycyjnego pieca chlebowego, opalanego drewnem
Wypiek chleba
Zasady dobrego przechowywania pieczywa

Dzień 2
Chleby mieszane
Prowadzenie ciasta mieszanego z kwasu żytniego
Dodatki funkcjonalne i smakowe do chleba
Wyrabianie ciasta mieszanego – pszenno-żytniego i orkiszowo-żytniego
Odrabianie kęsów chleba na bochenki
Wypiek chleba

Pieczywo na drożdżach
Przygotowanie podmłody na bułki pszenne
Prowadzenie i wyrabianie ciasta pszennego na podmłodzie
Odrabianie kęsów ciasta na bułki
Przygotowanie rozczynu na pieczywo maślane
Prowadzenie i wyrabianie ciasta na pieczywo maślane
Formowanie rogali maślanych
Formowanie i wykańczanie drożdżówek słodkim farszem
Wypiek pieczywa maślanego

Uczestnicy warsztatów mają zapewniony poczęstunek w trakcie przerw kawowych (kawa, herbata, zimne napoje oraz słodkie pieczywo i ciastka) oraz  2 obiady (kilka dostępnych wariantów cateringu obiadowego). Istnieje możliwość zapewnienia noclegu na terenie Zagrody Piekarza lub którymś z okolicznych zajazdów (noclegi są płatne dodatkowo, ceny noclegów zawsze obejmują śniadanie).

Cena uczestnictwa – od 300 do 450 zł / os. (cena uzależniona od wariantu cateringu obiadowego i liczebności grupy warsztatowej)

Wypiek tradycyjnego chleba żytniego

Wypiek tradycyjnego chleba żytniego – czas trwania 8 godzin

Warsztaty są przeznaczone zarówno dla pasjonatów domowego wytwarzania pieczywa, jak i dla piekarzy chcących uzupełnić swoją wiedze i umiejętności. Warsztaty poprowadzi pani Barbara Krzyszczak, mistrz rzemiosła piekarskiego i cukierniczego, szkolący adeptów rzemiosła od ponad 20 lat, u której praktykował na początku swojej drogi m. in. Wiesław Kucia, mistrz europy i wicemistrz świata w piekarstwie artystycznym. Pani Barbara jest również znana z wprowadzenia do produkcji Chleba żytniego „Wygnanowskiego”, którego receptura została odtworzona na podstawie tradycji rodzinnych.

Najważniejsze elementy programu:
Poznanie specyfiki różnych rodzajów mąki oraz ich zastosowanie do wypieku chleba
Zasady prowadzenia kwasu i ciasta z mąki żytniej tradycyjną metodą wielofazową
Wyrabianie ciasta żytniego i odrabianie kęsów na bochenki
Obsługa tradycyjnego pieca chlebowego, opalanego drewnem
Wypiek chleba
Zasady dobrego przechowywania pieczywa

Uczestnicy warsztatów mają zapewniony poczęstunek w trakcie przerw kawowych (kawa, herbata, zimne napoje oraz słodkie pieczywo i ciastka) oraz obiad (kilka dostępnych wariantów cateringu obiadowego).

Cena uczestnictwa – od 160 do 300 zł / os. (cena uzależniona od wariantu cateringu obiadowego i liczebności grupy warsztatowej)

Warsztaty i szkolenia

Na terenie Zagrody Piekarza możliwe jest organizowanie szkoleń i warsztatów, zarówno o bardzo zróżnicowanej tematyce, także nie związanej ściśle ze specyfiką miejsca.

Z naszej strony szczególnie polecamy warsztaty piekarstwa tradycyjnego, prowadzone dla małych grup – od 2 do 8 osób.
Proponowane tematy warsztatów:
– Wypiek tradycyjnego chleba żytniego
– Wypiek pieczywa tradycyjnego
– Chleby ozdobne na każdą okazję

W naszym tradycyjnym domu wiejskim zapewniamy możliwość jednoczesnego prowadzenia zajęć szkoleniowych dla dwóch małych grup (8 i 5 osób). Do dyspozycji dajemy laptop, rzutnik multimedialny z ekranem, flipchart z tablicą suchościeralną oraz zestawem pisaków i gąbek. Na terenie obiektu zapewniony jest dostęp do łącza internetowego przez WiFi oraz dostęp do kolorowej drukarki sieciowej i kserokopiarki.

Uczestnikom szkoleń zapewniamy dostęp do kawy, herbaty i przekąsek kawowych (słodkie pieczywo i ciastka własnej produkcji) oraz możliwość cateringu obiadowego w różnych wariantach.

Dzięki swojej unikalnej atmosferze Zagroda Piekarza sprawdzi się jako doskonałe miejsce dla szkoleń z zakresu umiejętności miękkich – sprzedaż, negocjacje, komunikacja interpersonalna, budowanie zespołu itp.

Przy obiekcie możliwe jest zaparkowanie busa lub niedużego autokaru, znajdują się też miejsca parkingowe nawet dla 16 samochodów osobowych.

 

 

Zwiedzanie i degustacja

Jesteś zainteresowany odwiedzeniem Zagrody Piekarza? Skontaktuj się z nami.

Zagroda Piekarza to ekomuzeum, w którym możesz doświadczyć tradycji wszystkimi zmysłami. Możesz wybrać jeden z dwóch programów zwiedzania:

Program STANDARDOWY

Czas pobytu na terenie obiektu – do 3 godzin. Pakiet obejmuje:

  • Zwiedzanie domu wiejskiego z I połowy XX wieku. Zapoznanie się z historią miejsca, pokaz działania dawnych sprzętów.
  • Zwiedzanie małej wiejskiej piekarni odtworzonej na terenie muzeum. Zapoznanie się tradycją wypieku Chleba żytniego „Wygnanowskiego”, chleba orkiszowego oraz cebularza lubelskiego.
  • Poczęstunek – herbata, kawa, w lecie także schłodzona miętówka lub lemoniada wraz degustacją chleba, cebularzy lubelskich i ciasteczek maszynkowych „Domowych”
  • Możliwość odpoczynku na terenie muzeum (skorzystania z ławeczek na podwórku lub pomieszczeń wspólnych w wiejskim domu – w zależności od pogody)
  • Asysta gospodarza miejsca i/lub innych opiekunów przez cały czas zwiedzania

Cena pakietu

– bilet normalny – 80 zł
– bilet ulgowy – 50 zł (dzieci i młodzież do lat 18, na podstawie dowolnego dowodu tożsamości potwierdzającego wiek dziecka)*
– bilet rodzinny – 160 zł(do 4 osób dorosłych, lub dwoje dorosłych i maks. 3 dzieci)
– bilet grupowy – 30 zł / os. (grupy powyżej 8 osób, niezależnie od wieku)
– bilet dla grup szkolnych i przedszkolnych – od 20 zł / os. (stawka ustalana indywidualnie w zależności od wieku i liczebności grupy, opiekunowie wstęp wolny)

* – dziecko do lat 3 – wstęp wolny na podstawie biletu rodzica/opiekuna (na zasadzie 1 rodzic/opiekun – 1 dziecko)

Program rozszerzony

Czas pobytu na terenie obiektu – do 6 godzin. Pakiet obejmuje:

  • Zwiedzanie domu wiejskiego z I połowy XX wieku. Zapoznanie się z historią miejsca, pokaz działania dawnych sprzętów.
  • Zwiedzanie małej wiejskiej piekarni odtworzonej na terenie muzeum. Zapoznanie się tradycją wypieku Chleba żytniego „Wygnanowskiego”, chleba orkiszowego oraz cebularza lubelskiego.
  • Pokaz wypieku pieczywa, możliwość uczestniczenia w procesie wytwarzania cebularzy lubelskich i podpłomyków pieczonych na fajerce
  • Poczęstunek – herbata, kawa, w lecie także schłodzona miętówka lub lemoniada, podpłomyki, chleb, wiejski smalec i twaróg, tradycyjne wędliny, a na deser rogale maślane z miodem i konfiturą oraz ciasteczka maszynkowe „Domowe”
  • Możliwość odpoczynku na terenie muzeum (skorzystania z ławeczek na podwórku lub pomieszczeń wspólnych w wiejskim domu – w zależności od pogody)
  • Asysta gospodarza miejsca i/lub innych opiekunów przez cały czas zwiedzania

Cena pakietu

– bilet normalny – 120 zł
– bilet ulgowy – 70 zł (dzieci i młodzież do lat 18, na podstawie dowolnego dowodu tożsamości potwierdzającego wiek dziecka)*
– bilet rodzinny 240 zł (do 4 osób dorosłych, lub dwoje dorosłych i maks. 3 dzieci)
– bilet grupowy – 50 zł / os. (grupy od 9 osób, niezależnie od wieku)
– bilet dla grup szkolnych i przedszkolnych – od 40 zł / os. (stawka ustalana indywidualnie w zależności od wieku i liczebności grupy, opiekunowie wstęp wolny)

* – dziecko do lat 3 – wstęp wolny na podstawie biletu rodzica/opiekuna (na zasadzie 1 rodzic/opiekun – 1 dziecko)

Jesteś zainteresowany odwiedzeniem Zagrody Piekarza? Skontaktuj się z nami.